
閉店しました!
14年間ありがとうございました!
鶏ガラと豚骨のバランスを試行錯誤し、スープが完成しました。
鶏ガラと豚骨を丁寧に血抜きし、臭みが出ないようこまめにあく取りをしながら、
強火で短時間で仕上げるのが若のこだわりです。
また、香味油として当店のラーメンには全て、
健康にも良いと言われるEXVオリーブオイルを使用しております。
1ヶ月の期間限定ラーメンでは、
ラーメンの新しい発見や店主自身進化のため、
さらに、お客様に飽きがこないよう新商品を考えています!
リクエスト・感想等があればお気軽に店主までお願いします。
麺のこだわり
①超極細麺
若でしか味わえない風味の強い特注麺!
こな落とし〜やわらかめまで麺の硬さをお選び頂けます。替え玉にもオススメ!
②細麺
低加水麺でスープを引き立てる、味のバランスの取れた細麺です。
③中太麺
もちもち食感の真空の中太麺!濃いスープや辛いスープに合う麺になっています。
たっぷりのニンニクでスタミナUP!ニンニク好きにはたまらない一杯。
まかないの一番人気ラーメン。
新とんこつと一味違い、とんこつラーメンが苦手な方でも食べやすい。
一杯ににぼしが15匹近く入り、風味とカルシウムたっぷり。
辛みそとは一味違い、クセになる一杯!
さらにコクが増して美味しくなり、酒カスが入っており美肌効果も!
暑い日にピッタリ!寒い日でもさっぱり!と年中食べたくなる一杯。
※丼物:ご飯大盛り+165円 ご飯小盛り-110円
※すべての炒飯大盛り+165円 すべての炒飯をハーフサイズ(半額)にできます。
新型コロナ感染予防対策に取り組んでいます。